無論是啤酒廠還是家庭釀造，清潔都是為了減少麥汁和啤酒微生物腐敗的可能性。因此我們在清潔和消毒方面投入了大量精力，甚至經(jīng)驗(yàn)豐富財(cái)力雄厚的啤酒廠能像做到手術(shù)室要求的清潔和消毒程度，但微小的微生物仍然會進(jìn)入到啤酒生產(chǎn)的這個過程，導(dǎo)致涉及產(chǎn)品召回的潛在風(fēng)險與財(cái)務(wù)噩夢。...

在全球范圍內(nèi)，離心技術(shù)是一個備受關(guān)注的話題。沉淀、澄清和過濾是在發(fā)酵過程后分離出不需要的固體（如殘留酵母、啤酒花和蛋白質(zhì)）并獲得純凈啤酒的基本步驟。如果希望將啤酒運(yùn)往...