啤酒釀造之公共用水
在啤酒廠的釀造中，水作為重要原料之一，不僅用量大，而且運(yùn)用到的種類比較廣泛，其不同類別的水質(zhì)直接影響啤酒的風(fēng)味 […]
CIP清洗系統(tǒng)：確保啤酒品質(zhì)的關(guān)鍵技術(shù)詳解
在啤酒生產(chǎn)的精細(xì)工藝中，釀造設(shè)備的清潔和無(wú)菌的設(shè)備環(huán)境對(duì)于啤酒品質(zhì)的影響很大。為此，CIP（Clean In
啤酒灌裝：匠心灌注，品質(zhì)封存
在天泰，我們深知啤酒灌裝這一環(huán)節(jié)的重要性，我們致力于將傳統(tǒng)的釀造精髓與現(xiàn)代科技完美融合，為消費(fèi)者呈現(xiàn)不僅僅是飲
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天泰清酒系統(tǒng)：啤酒生成的強(qiáng)效助力
在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)激烈的啤酒市場(chǎng)中，生產(chǎn)流程的優(yōu)化與啤酒品質(zhì)的保證成為了廠家關(guān)注的核心。本文小編將詳細(xì)介紹天泰精心配備
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全方位解析啤酒酵母添加及回收
啤酒發(fā)酵是一個(gè)非常復(fù)雜的生物化學(xué)變化過(guò)程，啤酒生產(chǎn)用的酵母泥一般儲(chǔ)養(yǎng)在酵母盆中，以0.5~2℃的冰水保存，在冷
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啤酒發(fā)酵：釀造工藝與現(xiàn)代化操作共鑄品質(zhì)佳釀
發(fā)酵，是一把開(kāi)啟啤酒美味之門(mén)的鑰匙，從香甜的麥汁到醇厚的啤酒，發(fā)酵能夠巧妙地把糖轉(zhuǎn)化為酒精，賦予啤酒獨(dú)特的風(fēng)味
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麥汁充氧
理論上來(lái)說(shuō)，啤酒酵母在有氧條件下生長(zhǎng)繁殖，在無(wú)氧條件下進(jìn)行酒精發(fā)酵。在進(jìn)入發(fā)酵階段之前，酵母需要繁殖到一定的數(shù)
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