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改進(jìn)啤酒泡沫的措施——啤酒釀造工藝與添加劑的應(yīng)用

一、工藝方面的改進(jìn) 1.麥汁煮沸時要達(dá)到煮沸強(qiáng)度要想泡沫豐富，麥汁煮沸時必須達(dá)到一定的煮沸強(qiáng)度。因為煮沸過程 […]

隨著我國啤酒市場的蓬勃發(fā)展，錐形罐已在國內(nèi)眾多啤酒廠中得到廣泛應(yīng)用。然而，在大罐的設(shè)計、制造、工藝管道布局、儀

近期我們收到了許多新手精釀愛好者朋友們的咨詢，他們擔(dān)心釀造的啤酒可能含有過多的高級醇，導(dǎo)致顧客喝完后感到頭疼。

白酒的度數(shù)指的是酒精含量，而啤酒的度數(shù)和白酒的度數(shù)有著不同的定義。啤酒的“度”是指麥汁的濃度，即在發(fā)酵前的麥汁

啤酒的泡沫之美，在于其細(xì)膩、潔白的質(zhì)地，以及持久而穩(wěn)定的展現(xiàn)。一款優(yōu)質(zhì)的精釀啤酒，其泡沫應(yīng)具有良好的起泡性，將

精釀啤酒，一種源自匠心的釀造工藝，它是由精釀啤酒生產(chǎn)線精心釀造而來的。在釀造過程中，展現(xiàn)啤酒的原始風(fēng)味。精釀

在啤酒釀造過程中，糖化是一個至關(guān)重要的步驟，它直接關(guān)系到啤酒的最終品質(zhì)與風(fēng)味。今天小編帶大家了解一下糖化的目的

在啤酒廠的釀造中，水作為重要原料之一，不僅用量大，而且運用到的種類比較廣泛，其不同類別的水質(zhì)直接影響啤酒的風(fēng)味

在精釀啤酒的釀造過程中，每一個步驟都藏著釀酒師對品質(zhì)的追求。今天，天泰小編來和朋友們聊聊啤酒釀造的另一個關(guān)鍵環(huán)